प्रक्रिया:
कोदो बाजरा रवा को धोकर 1-2 घंटे के लिए भिगो दें
एक कढ़ाई में तेल और सरसों के बीज, जीरा, हींग, हरी मिर्च, अदरक, करी पत्ता डालें। सरसों के फूटने तक भूनें
प्याज़ डालें। एक या दो मिनट तक भूनें जब तक प्याज़ का रंग भूरा न हो जाए
बारीक कटी हुई सब्जियाँ (गाजर, मटर, बीन्स) डालें। सब्जियाँ पकने तक 2-3 मिनट तक भूनें।
1 1/2 कप पानी डालें और उबाल लें
कोदो बाजरा रवा, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
ढक्कन से ढक दें और 5-7 मिनट तक पकने दें
पक जाने पर गैस बंद कर दें। इसमें कसा हुआ नारियल, धनिया और नींबू का रस डालें।
अपने पसंदीदा चटनी, सांबर के साथ मुलायम कोदो बाजरा उपमा का आनंद लें।