प्रक्रिया :
एक बर्तन में आटा लें, उसमें स्वादानुसार नमक और अजवाइन डालकर अच्छी तरह मिला लें
धीरे-धीरे पानी डालें और नरम आटा गूंथ लें। इसे तब तक गूंथें जब तक कि तह की दरारें गायब न हो जाएं
आटे को 5-10 मिनट के लिए रख दें
आटे को बेलन की सहायता से फुल्के, रोटी या पराठे के आकार में बेल लें और गरम तवे पर पका लें।
अपनी पसंदीदा करी के साथ इसका आनंद लें!!!
यद्यपि यह “बिना गेहूं”, “बिना मैदा” और “बिना गोंद” का आटा है, फिर भी इसका आटा गूंथना और फूले हुए फुल्के, रोटियां, चपाती, पराठे और पूरियां देखना एक आनंद है।
और सोचिए, आपको बस स्वादानुसार नमक, अजवायन (वैकल्पिक), पानी डालना है और बेलन का उपयोग करना है!!!
आटा बनाने का वीडियो देखना आनंददायक है - लाइव